Pinot gris Grand Cru Sonnenglanz 2013
41.00 €
Étoffé, rond et long en bouche, équilibré par une belle structure acide, lui donnant toutes ses lettres de noblesse. C’est bien pour cela qu’il raffole des mets à forte personnalité gustative.
75cl. Bio.
Caractéristiques techniques :
Appellation : AOC Alsace Grand Cru
Cépage : Pinot Gris
Commune : Communes de Béblenheim
Géologie : Marno-calcaire (conglomérats de galets calcaires et de marnes de l’Oligocène)
Exposition : Sud/Sud-Est (pente douce 10 à 15 %)
Service : Entre 8 à 9 °C, à carafer avant le service afin d’exprimer au mieux tout le potentiel du vin.
Accords gastronomiques : Foie gras poêlé aux figues, desserts épices et chocolat, fromages à pate persillée (Roquefort, Fourme d’Ambert, Stilton …). Seul pour le plaisir des sens, se boit comme un spiritueux en fin de repas.
Optimum de dégustation : 15 ans – l’idéal serait de patienter 3 à 4 ans après la mise avant dégustation
| Vins | Les Vins Blancs Demi-Secs |
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