Carbonick, non filtré, 2022

75cl. I.G.P Méditerranée – Zéro Sulfites. HVE. 

Volume d’alcool : 13%.

Cépages :  Carignan 90%, Syrah 10%

Terroir : Argilo-calcaire et cailloutis.

Vinification : Vendanges manuelles, en petites caisses ajourées.

Accord mets-vin : Charcuteries, andouillette, ou des caillettes. Cuisine typiquement provençale ou méditerranéenne.

Conservation : Trois à cinq ans. Bon tout de suite.

Servir de 14° à 15°. Peut aussi se servir frais de 10° à 12°. 

Distinctions : La Revue des Vins de France : 91/100. James Suckling : 90/100.