Ls Cimels 2024
11.00 €
« Bouquet de fruits » en Occitan. Un vin rosé de qualité, fruité avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches. Sa rondeur et longueur en bouche reste fraîche et fait de cette cuvée le vin rosé parfait pour l’été !
AOP Costières de Nîmes. 75cl. Bio DEMETER.
Rendement : 40 hl/ha
Encépagement : Mourvèdre (50%), Cinsault (50%).
Vinification – élevage : Rosé de pressée de mourvèdre et cinsault enrichi de saignée de syrah – Vendange éraflée, pressée directe, fermentation à basse température, batonnage des cuves.
Dégustation : Ce rosé présente une robe délicate. Il offre un nez d’une grande finesse ; les notes d’agrumes, de fruits et de fleurs lui confèrent une belle complexité. La bouche longue et ronde finit sur des notes d’agrumes lui apportant une fraîcheur très agréable.
Accords mets vins : Ce rosé, se marie à merveille avec la cuisine d’été, planchas de viandes et de poissons, tapas, ou la cuisine du monde.
Servir à 10° – 12°C
Récompenses : 2017 : 2* guide Hachette 2018.
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