Chardonnay 2021

Un vin blanc élégant et équilibré. Il offre des arômes de fruits à chair blanche (pomme, poire), complétés par de subtiles notes beurrées et légèrement toastées.

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75cl. BIO.
Volume d’alcool : 14%.
I.G.P Méditerranée.

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES :

CÉPAGES : Chardonnay 100%

TERROIR : Argilo-calcaire

ROBE :
Intense et dorée.

NEZ :
Nez à la fois très frais et pâtissier, gourmand : arômes de pommes vertes, de noisettes, d’agrumes confits et de fleurs de vigne.

BOUCHE :
Bouche également contrastée, avec beaucoup de relief. Une matière crémeuse en attaque, sur les fruits blancs et une touche vanillée, milieu de bouche tonique avec des saveurs citronnées. La finale longue, acidulée et saline révèle le terroir calcaire.

TEMPERATURE DE SERVICE :
12° à 13 °C

ACCORD METS-VINS :
Crustacés, poissons nobles et volailles de rigueur, vastes accords sur les fromages, avec l’âge appréciera les plats à base de crème et de champignons

TEMPS DE GARDE :
Déjà délectable, ce vin gagnera en complexité et en minéralité à la garde, pendant au moins 10 ans, voire plus