Cuvée R Cru Classé 2021

*Photo non contractuelle

75cl. AOP Côtes de Provence. 
Volume d’alcool : 12,5%.

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES :

CEPAGES :
100% Rolle.

TERROIR :
Froid de Pignans.

VINIFICATION :
Fermenté et élevé en barriques (50% de l’assemblage). Barriques de 1 ans et plus. Fermentation non thermo-régulée. Bâtonnage des lies. 

NEZ ET BOUCHE :
Accompagne merveilleusement les Saint-Jacques, homards et langoustes. Réservez-lui vos meilleurs poissons à la plancha. Il vous surprendra sur du Stilton et du Cheddar.

TEMPERATURE DE SERVICE :
Il gagnera à être aéré au moins 1⁄2 heure avant d’être servi à une température de 12°c.